Une robe soutenue et sombre avec de très jolis reflets violets,un nez très expressif dominé par des fruits noirs très mûrs avec des pointes d'épices et de tabac, un bouche à l'attaque franche et souple, les tannins sont présents et sérieux, la finale est poivrée, c'est du pur Crozes-Hermitage !
| Appellation : | Crozes Hermitage |
| Nom du domaine : | Domaine du Colombier |
| Nom du vin : | Rouge |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2020 |
| Contenance: | 75 cl |
| Cépage: | 100% Syrah |
| Terroirs : |
Alluvions fluvio-glaciaires |
| Age moyen des vignes : | 35 ans |
| Rendement : | 38hl/ha |
| Vinification : | Traditionnelle, vendange égrappée, temps de cuvaison assez longs (de 15 jours à 3 semaines), cuves thermo-régulées. |
| Élevage : | 12 mois dont 65% en fûts et 35% en cuve |
| Degré en alcool : | 12.5° |
| Production annuelle : | 35000 cols |
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Dégustation, accompagnement : |
Nez : très expressif dominé par des fruits noirs très mûrs avec des pointes d'épices et de tabac. Bouche : l'attaque est franche et souple les tannins sont présents et sérieux, la finale est poivrée S'accorde très bien avec des côtes de boeuf, grillades et fromages |
| Potentiel de garde : | De 2 à 10 ans |
Fiche technique
Une robe soutenue et sombre avec de très jolis reflets violets,un nez très expressif dominé par des fruits noirs très mûrs avec des pointes d'épices et de tabac, un bouche à l'attaque franche et souple, les tannins sont présents et sérieux, la finale est poivrée, c'est du pur Crozes-Hermitage !
