Les Grands Vins du Sud aux prix des Domaines...
Découvrez et appréciez notre sélection
BANDOL blanc 2022 Domaine VIGNERET 75cl
21,00 €
TTC
D'une très belle couleur d'or vert pâle, c'est un vin remarquable pour sa rondeur en bouche, sa finesse et son élégance, il developpe des arômes floraux puis fruités avec des notes poivrées et grillées; Sa production est très limitée ce qui en fait un vin rare et très recherché !
*Médaille de Bronze Mâcon 2009
| Appellation : | Bandol |
| Nom du domaine : | Domaine Vigneret |
| Nom du vin : | Bandol blanc |
| Couleur : | Blanc |
| Millésime : | 2022 |
| Contenance: | 75cl |
| Cépage: | 60% Clairette, 15% Sauvignon, 15%Bourboulenc, 10% Ugni blanc |
| Terroirs : | Argilo calcaire composé de pierres blanches en terrasse |
| Age moyen des vignes : | 25 ans |
| Rendement : | 30hl/ha |
| Vinification : | Vendanges manuelles, égrappage à 100%, foulage léger, pressurage direct. Le moût est ensuite refroidi à 13/14° et débourbé le lendemain. Fermentation basse température à moins de 20° (18°) et dure 15 jours. Fermentation malo-lactique bloquée. |
| Élevage : | En cuve inox |
| Degré en alcool : | 13,5° |
| Production annuelle : | 10 000 bouteilles |
|
Dégustation, accompagnement : |
Nez: Arômes floraux puis fruités avec des notes poivrées et grillées. Bouche: Vin fin et élégant avec une belle rondeur Un vin qui accompagnera avec bonheur, poissons grillés, cuisine asiatique dans sa jeunesse et les poissons en sauce, les viandes blanches après quelques années de vieillissement |
| Potentiel de garde : | Jusqu'à 8 ans |
Le Domaine
C'est un domaine historique (déjà cadastré au Beausset en 1588), riche d'un glorieux passé, situé dans un paysage magnifique de restanques, d'oliviers multiséculaires (certains ont plus de 1000 ans !) de cyprès et de vigne. D'abord propriété de la famille Bonnasse, une grande famille de banquiers Marseillais, le Domaine de SOUVIOU a ensuite appartenu à l'actrice Danielle Darrieux puis a été racheté par Monsieur Auzan qui a fortement contribué à la renommée du Domaine, pour enfin être repris par Olivier Pascal.
Fort de 25 ha, le vignoble cultivé suivant les methodes traditionnelles et dans le plus grand respect de l'environnement produit un vin de Bandol dans les 3 couleurs qui connait une réputation immense aussi bien régionale, qu'internationale, de nombreuses fois attesté par l'obtention de médailles.
Viticulture
Le Domaine de SOUVIOU bénificie d'une orientation plein sud et donc d'un ensoleillement exceptionnel de 3000 heures par an. Le terroir argilo -calcaire en coteaux et restanques assure le drainage et le bon état sanitaire du raisin et l'humidité de l'air marin aidée par une pluviometrie de 600mm compensent l'aridité naturelle du sol.
L'encépagement comprend :
Du Mourvèdre, du Cinsault, du Grenache pour les Bandol Rosé et Rouge,
De la Clairette, du Sauvignon, du Bourboulenc, de l'Ugni blanc pour les Bandol blanc
Du Mourvèdre, du Cinsault, du Grenache, du Syrah et du Cabernet pour les Côtes de Provence Rouge et Rosé.
Vinification
Les vendanges sont manuelles, la vinification s'effectue par pressurage direct à 80% et à 20% par saignée. suivie d'un débourbage à froid et d'une fermentation à basse température (18 à 20°)
L'élevage se fait en cuve inox avant que le vin révèle sa belle robe rosée
BANBB08SOU
Neuf
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
D'une très belle couleur d'or vert pâle, c'est un vin remarquable pour sa rondeur en bouche, sa finesse et son élégance, il developpe des arômes floraux puis fruités avec des notes poivrées et grillées; Sa production est très limitée ce qui en fait un vin rare et très recherché !
*Médaille de Bronze Mâcon 2009