CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE BIO rosé 2020 CHATEAU ESCARELLE Cuvée LE PACHA 75cl

Référence : CDVSBESCA

État : Nouveau produit

Un vin certifié BIO avec une très belle robe lumineuse saumonée et une réelle fraicheur des arômes; tout pour réussir les apéritifs entre amis qui se prolongent avec une cuisine traditionnelle du Sud, Méridionale ou Italienne !

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CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE BIO rosé 2020 CHATEAU ESCARELLE Cuvée LE PACHA 75cl
Un vin certifié BIO avec une très belle robe lumineuse saumonée et une réelle fraicheur des arômes; tout pour réussir les apéritifs entre amis qui se prolongent avec une cuisine traditionnelle du Sud, Méridionale ou Italienne !
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Fiche technique

Appellation :	COTEAUX VAROIS EN PROVENCE bio
Nom du domaine :	Château ESCARELLE
Nom du vin :	Cuvée LE PACHA
Couleur :	Rosé
Millésime :	2022
Contenance:	75 cl
Cépage:	Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs :	Vignoble ancien sur un Cailloutis calcaires en pied de montagne
Age moyen des vignes :	10 ans et plus
Rendement :	35 hl/ha
Vinification :	Vendanges nocturnes pour profiter des températures plus basses et éviter l'oxydation, triage, égrapage, macération pelliculaire courte à basse température. Une saignée partielle permet de développer les arômes.
Élevage :	Conservation sur lies sélectionnées.
Degré en alcool :	13°
Production annuelle :	15 000 bouteilles
Dégustation, accompagnement :	Nez : Délices d'agrumes. Bouche : Douce ronde et agréable avec un très jolie finale aromatique de fruits rouges frais. Accompagne parfaitement une cuisine méridionale
Potentiel de garde :	S'apprécie dès maintenant et dans les 5 ans qui suivent

Informations complémentaires

Le Domaine

Depuis des siècles, le vignoble du Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler.

Idéalement situé au cœur de la Provence verte, les 100 ha de vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin remarquable de 1100 ha de nature préservée.

Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu’à cinq cents mètres d’altitude épousent harmonieusement les coteaux du Var et la montagne de la Loube.

Immergées dans un espace boisé protégé garantissant un écosystème et une biodiversité privilégiée, les vignes sont exploitées en culture raisonnée et font l’objet de soins attentifs.

Les différents cépages (Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle…) ont été patiemment sélectionnés pour s’adapter à chaque terroir, chaque parcelle…