PLAN de DIEU rouge 2018 Domaine MARTIN 75cl

État : Nouveau produit

Une robe intense qui présente à l'agitation un nez de fruits rouges et d'épices qui évolue avec l'âge vers des arômes d'anis, de réglisse et de cuir. En bouche, il posséde une très longue persistance aromatique toute en rondeur et en onctuosité.Un excellent rapport qualité / prix !
* Noté 2** Guide Hachette 2019
* Médaille d'Or au concours des vins d'Orange

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PLAN de DIEU rouge 2018 Domaine MARTIN 75cl
Une robe intense qui présente à l'agitation un nez de fruits rouges et d'épices qui évolue avec l'âge vers des arômes d'anis, de réglisse et de cuir. En bouche, il posséde une très longue persistance aromatique toute en rondeur et en onctuosité.Un excellent rapport qualité / prix !
* Noté 2** Guide Hachette 2019
* Médaille d'Or au concours des vins d'Orange
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Fiche technique

Appellation :	Plan de Dieu
Nom du domaine :	Domaine Martin
Nom du vin :	Plan de Dieu
Couleur :	Rouge
Millésime :	2018
Contenance:	75 cl
Cépage:	60% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre
Terroirs :	Argilo-calcaire composé de galets roulés
Age moyen des vignes :	30 ans
Rendement :	40 hl/ha
Vinification :	Traditionnelle avec cuvaison longue; pigeage pendant la fermentation alcoolique. Vin non filtré
Élevage :	12 mois en vieux foudre de chêne
Degré en alcool :	14°
Production annuelle :	55 000 bouteilles
Dégustation, accompagnement :	Nez: intense de fruits rouges et de garrigue aux nuances de cuir Bouche: ronde et gourmande aux tanins denses et veloutés A servir avec le gibier, les daubes, plats à base de viande ainsi que les fromages affinés.

Informations complémentaires

Le Domaine

Le Domaine Martin, c'est une longue histoire de famille qui débuta avec Julien Martin en 1905, l'arrière grand père des actuels propriétaires David et Eric. De 5 hectares à ces débuts, le vignoble en compte aujourd'hui 58 dont 50 en AOP et 8 en vins de pays.

Le terroir situé entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas a été convoité dès le XVIème siècle par Diane de Poitiers qui possédait une vigne dont elle jugeait le vin digne de sa table ! Alluvionnaire, composé de cailloux roulés, le plateau sur lequel repose l'exploitation est balayé par le mistral mais bien ensoleillé ce qui est propice à l'encépagement du Grenache, Syrah, Cinsault pour les rouges et la Clairette, le Bourboulenc et le Grenache blanc pour les blancs

Vendange, Vinification, Elevage

La vendange s’effectue en grande partie manuellement avec tri sur pied. Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuves béton. La vinification est traditionnelle avec des pigeages journaliers. Les durées de cuvaisons varient en fonction des appellations (de 7 à 25 jours). Les vins rosés sont issus de saignée et les blanc obtenus par pressurage direct.

Vieillis en foudres de chêne alignés en caves souterraines, les vins attendront 12 à 36 mois selon les cuvées avant la mise en bouteilles. Tous les vins rouges du domaine sont non filtrés, gage de qualité et de respect du produit. Les rouges, corsés et généreux, pourront être dégustés entre 2 et 7 ans, tandis que les rosés et les blanc sont à déguster plus jeunes.